از اين محصول به منظور حفظ بافت ، جلوگيري از افت رطوبت ، افزایش ماندگاری و همچنین بهبود رنگ و طعم ناگت مرغ، استفاده می شود . در شرکت هایی که تولید صنعتی و انبوه غذاهای آماده را دارا می باشند ابتدا ناگت آرد زده شده را وارد دستگاه بترینگ كرده و در لعاب ، غوطه ور ميکنند . در مرحله ی بعد که آرد زنی نهایی می باشد آرد و پودر سوخاری می بایست به خوبی بر روی محصول بچسبد. فرمولاسیون منحصر اين پودر به نحوی است که به سهولت و تنها با اضافه کردن آب به پودر مي توان مایعی نسبتا غلیظ یا ویسکوز متناسب با خطوط موجود در ایران را بدست آورد و بدون نياز به مواد افزودنی فرمولی کاملا کارا و کاربردی داشت .
زمان آماده سازی و پخت: ۵ دقیقه
سال ارائه محصول: ۱۳۸۷
مزایای استفاده
چسبندگی بالا در قطعات کوچک با سطح مقطع کم
حفظ ویسکوزینه مناسب در حین تولید
عدم دو فاز شدن
قابلیت اضافه کردن ادویه جات مختلف در بافت بتر
سهولت حمل و نقل و نگهداری.
عدم نیاز به سردخانه جهت نگهداری.
ماندگاری، تا یکسال پس از تاریخ تولید در دمای محیط.
سهولت آماده سازی و عدم نیاز به تجهیزات پیشرفته.
قابلیت نگهداری بتر تهيه شده در یخچال به مدت 48 ساعت
