پودر پیریداست صنعتی
اسامی ديگر محصول: پودر آرد زنی اولیه ( pre-dusting)
معرفی
از اين محصول به منظور حفظ بافت ، جلوگيري از افت رطوبت ، افزایش ماندگاری و همچنین بهبود رنگ و طعم ناگت مرغ ، استفاده می شود. در ابتدا ، خمیر شکل دهی و وارد دستگاه Pre-duster شده و آرد زنی می گردد. این آرد بر طبق فرمولاسیون می تواند برپایه نشاستۀ گندم ، نشاستۀ ذرت و دیگرغلات باشد. این مرحله باعث افزایش چسبندگی سطح محصول شده و کاهش رطوبت سطحی ناگت های قالب خورده و سبب بهبود طعم ، رنگ و همچنین افزایش وزن محصول می گردد. در نتیجه در مرحله بعد که لعاب زنی است ، لعاب بهتر به سطح ناگت می چسبد.
زمان آماده سازی و پخت: ۵ دقیقه
سال ارائه محصول: ۱۳۸۷
مزایای استفاده
چسبندگی بالا در قطعات کوچک با سطح مقطع کم
قابلیت اضافه کردن ادویه جات مختلف در پیریداست
سهولت حمل و نقل و نگهداری
عدم نیاز به سردخانه جهت نگهداری
ماندگاری، تا یکسال پس از تاریخ تولید در دمای محیط
بافت نرم و لطیف بدون کلوخه
بسته بندی
کیسه های کامپوزیت ۲۵ کیلوگرمی
تجهیزات مورد نیاز
دستگاه پیریداستر
موارد استفاده
کارخانجات
وضعيت موجودی
توليد بنا به سفارش
